长于地广人稀的大西北，在炙热的太阳光下，那一颗颗如同黑曜石一般的黑枸杞静静地吸收天地之精华，偶然间被有心人发现并检测，发现黑枸杞中竟然含有时下人们热衷的物质——丰富的花青素，黑枸杞真可谓是沧海遗珠了。
一般来说，黑枸杞多用来泡水服用，且只能用50度以下的温开水服用，否则可能会破坏黑枸杞中含有的部分营养物质，导致营养严重流失。当然，黑枸杞也可以直接嚼食，黑枸杞吃起来如同葡萄干一样，甘甜可口，一口一粒，吃起来好带劲。
不过，有些人嫌弃黑枸杞长得太小颗，很想要一把放进嘴巴里咀嚼，也有些人以为黑枸杞泡出的色泽越深越好，于是一次性泡很多颗进去。其实，这些做法都是不可取的。
一般来说，每次泡水的黑枸杞应在10粒左右， 每天泡水的黑枸杞数量需要控制在40粒以下，大家不必担心吸收的黑枸杞营养元素不够，这些已经足够身体的日常所需了，倘若吃太多，一来多余的养分会自动排出体外，造成不必要的浪费，二来黑枸杞吃太多可能会引起上火等不适反应哦！
此外，黑枸杞在冲泡后10分钟内口感是相当不错的，再迟也不要超过两个小时饮用黑枸杞水。因为黑枸杞泡在水中超过两个小时，不仅口感会变差，花青素可能会沉在杯底，再喝的时候需要摇一摇，有些营养物质还可能会随着空气挥发掉哦。